Café : une passion française

France 3

La filière du café est créatrice d'emplois en France. C'est le dossier du Soir 3.

Chaque matin, c'est un rituel pour cinq millions de Français : boire son café, chez soi comme en terrasse. En France, c'est la deuxième boisson la plus bue après l'eau. Et ça, les investisseurs l'ont bien compris. Il y a trois ans, le groupe Lavazza rachète la marque Carte Noire et investit 28 millions d'euros pour moderniser une usine de l'Hérault.

La France championne mondiale de la dosette

La demande est tellement forte en France que le café provoque même des retours de délocalisation. "Les machines ont été rapatriées de République Tchèque pour produire les dosées de [café] souple. Ainsi que deux investissements, toujours pour le souple, réalisés en 2016 et en 2019", explique Philippe Maillard, directeur de l'usine héraultaise Carte Noire. Et pour cause, la France est le premier marché mondial de dosettes par habitant, devant les États-Unis et l'Italie.

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