Grippe aviaire : les producteurs de foie gras inquiets

FRANCE 2

La liste des élevages victimes de la grippe aviaire s'allonge. Une équipe de France 2 fait le point sur la situation.

Dans le sud-ouest de la France, douze exploitations ont été touchées depuis le 24 novembre par la grippe aviaire, en majorité des élevages de canards. Dans cette partie de l'Hexagone, où sont produits les trois quarts du foie gras français, certains producteurs sont inquiets. 

Aucune menace pour l'homme 

Le Japon, premier importateur, a décidé de le boycotter, comme plusieurs autres pays, de quoi troubler les consommateurs. Pourtant, pas d'inquiétude, le virus ne présenterait aucune menace pour l'homme. Non transmissible, il peut être consommé sans risque de contracter la grippe. D'ailleurs, dans cette période où s'écoule 60% de la production, les achats des consommateurs semblent avoir bien commencé. En fins gourmets, les Français souhaitent toujours ravir leur palais de ce précieux mets.

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