Une institutrice condamnée à de la prison avec sursis après la mort d'un élève allergique au lait

L\'enfant avait fait un malaise quelques minutes après avoir mangé deux crêpes.
L'enfant avait fait un malaise quelques minutes après avoir mangé deux crêpes. (MAUD DUPUY / HANS LUCAS / AFP)

L'enfant de 6 ans avait mangé deux crêpes après le carnaval de l'école, en 2018 à Limas (Rhône), malgré son allergie au lactose. L'enseignante a écopé de 12 mois de prison avec sursis.

"Tolère les traces." Trois mots qu'une institutrice, condamnée à 12 mois de prison avec sursis mardi 15 septembre dans le Rhône, dit avoir mal interprétés en autorisant un de ses élèves, allergique au lait, à manger des crêpes. Il en était mort peu après. L'enfant, également asthmatique, avait pourtant fait l'objet d'un projet d'accueil individualisé (PAI) spécifiant ses troubles de santé et les consignes à suivre en cas de problème.

La portée de ce document écrit, conservé dans la classe, a été au coeur du procès de Danielle Dampfhoffer, 59 ans, poursuivie pour homicide involontaire devant le tribunal correctionnel de Villefranche-sur-Saône. Le 29 mars 2018 en fin d'après-midi, Jahden, 6 ans, scolarisé en grande section de maternelle dans une école de Limas (Rhône), a été victime d'un choc anaphylactique fatal alors qu'il rentrait chez lui à pied avec sa mère.

Une réaction allergique rapide

L'établissement fêtait le carnaval ce jour-là et, après un défilé, les élèves devaient manger des crêpes préparées le matin, avec du lait, par les agents de l'établissement. À la barre, l'enseignante relate avoir tiqué quand Jahden a demandé sa part. "Tu ne dois pas en manger", assure-t-elle lui avoir dit. A quoi l'enfant aurait répondu : "Si, j'en mange chez moi" – des crêpes à l'eau, apprendra l'institutrice plus tard.

Elle a hésité puis lui en a donné deux, refusant qu'il en mange davantage, alors que les autres élèves en ont pris "sept ou huit". La réaction allergique a été rapide. Jahden s'est mis à tousser et a réclamé son bronchodilatateur, "comme souvent". Plusieurs bouffées lui ont été administrées. La mère a été prévenue lorsqu'elle est venue chercher son fils. Elle a pris le chemin de la maison avec lui, tandis que son état s'est rapidement dégradé. Il a été victime d'un malaise et est mort à l'hôpital.

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