Marchés : la bonne santé des étals

FRANCE 2

Les consommateurs se rendent de plus en plus souvent au marché. C'est un véritable succès.

Ils sont souvent animés, colorés, ils existent depuis très longtemps et leur succès ne se dément pas. À Lyon (Rhône), le chiffre d'affaires des marchés est en augmentation de 30% sur cinq ans. Derrière les étals, il fait bon être commerçant. "Les affaires tournent très bien", explique une femme derrière son stand. À Lyon, les consommateurs réalisent plus de 10% de leurs courses de nourriture sur les marchés.

Certains marchés délégués à des sociétés privées

La cinquantaine de marchés lyonnais est gérée directement par la mairie. En périphérie, souvent les marchés ont été délégués à une société privée. C'est le cas à Décines, en banlieue de Lyon. Majid Benkheira est placier et régisseur pour le groupe Géraud. Il encaisse les redevances des commerçants. Son métier est de gérer les emplacements, la concurrence et la diversité des commerces.

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