VIDEO. Les assiettes de demain au mondial de l’alimentation

France 3

Le Salon international de l’alimentation (Sial) a ouvert ses portes dimanche 19 octobre à Villepinte, au nord de Paris.

Yaourt à l’huile d’olive, sel de bambou, pleurotes à faire pousser soi-même... Tous ces produits présentés au Sial ont un point commun : l’innovation. Une équipe de France 3 est allée à Villepinte pour vous faire découvrir les assiettes du futur.

Des champignons à faire pousser soi-même en 10 jours

 Le Sial réunit 105 pays et présente plus de 400 000 produits qui rempliront les supermarchés de demain. "Il faut que ces nouveautés me surprennent gustativement", explique ce visiteur venu parcourir les allées du salon qui fête ses 50 ans. Romain Behagel co-fondateur de la société "prêt à pousser" a, lui, inventé des champignons à faire pousser soi-même.
L'objectif, dit-il, c'est avant tout de "se démarquer, amener un peu d’étonnement dans la cuisine, permettre aux personnes d’assister à la pousse".

L’assiette du futur reste à inventer avec un marché porteur qui comptera bientôt près de 9 milliards de bouches à nourrir.

Le Sial fermera ses portes jeudi 23 octobre.

 

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