Bernard Thomasson

À la carte. La cuisine japonaise à l'honneur

Portraits de chefs. Baptiste Renouard, jeune étoilé à Rueil-Malmaison

L'été des chefs. Hélène Darroze : "L'été c'est une saison géniale pour des vacances en famille"

L'été des chefs. Beatriz Gonzalez : "Au Mexique, c'est tout le temps l'été !"

L'été des chefs. Nicolas Nobis : "L'été, les produits nous font saliver"

L'été des chefs. Fabienne Eymard : "L'été, ce sont d'incroyables souvenirs d'enfance"

L'été des chefs. Stéphan Paroche : "L'été j'allais pêcher les ablettes avec mon père le matin à la fraîche, c'était magnifique"

L'été des chefs. Pierre Gagnaire : "L'été de mes 16 ans, bye bye les filles et la mer, j'entrais dans la vie active !"

L'été des chefs. Julien Allano : "La lavande, et cette lumière extraordinaire !"

L'été des chefs. Akrame Benallal : "Mes été oranais inspirent ma cuisine"

L'été des chefs. Anthony Detemmermann : "L'été, c'est l'envie de s'évader et de profiter pleinement de la nature qui nous entoure"

L'été des chefs. Guy Krenzer : "En Alsace, on a la chance d'avoir un micro-climat"

L'été des chefs. Bruno Verjus : '"J'aime les petits murets qui se gorgent de chaleur"

L'été des chefs. Alain Ducasse : "La Provence est parfaite pour l'été"

L'été des chefs. Christian Sinicropi : "Nous sommes tout petits face à la nature"

L'été des chefs. Sébastien Bras : "L'été, c'est vraiment une période d'opulence"

L'été des chefs. Sophie de Bernardi : "Ce qui est bien avec l'été, c'est qu'on peut changer plus régulièrement ses créations"

L'été des chefs. Guillaume Veyssière : "Les camps d'été des scouts, c'était génial"

L'été des chefs. Thierry Marx : "L'été c'est le temps long, pour faire plus de choses"

L'été des chefs. Stéphane Reynaud : "On doit travailler les produits de saison"

L'été des chefs. Eugénie Béziat : "On n’a pas assez travaillé pendant un an, alors vive l'été !"

L'été des chefs. Romain Brillat : "L'été, c’est la liberté, dont on a manqué ces derniers mois"

L'été des chefs. Alessandra Montagne : "Dans mon pays c'est l'été toute l'année"

L'été des chefs. Arnaud Laverdin : "Tout chef cuisine avec ses souvenirs d'enfance"

L'été des chefs. Cathy Paraschiv : "L'été c'est le soleil, la famille et les grandes tables"

L'été des chefs. Louis Dubois : "Cet été marque une année particulière, avec une clientèle locale"

L'été des chefs. Christophe Bacquié : "On est en vacances toute l'année quand on fait un métier qu'on aime !"

L'été des chefs. Christine Ferber : "Je crains l'été à cause de la sécheresse, pour les fruits"

L'été des chefs. Fabien Lefebvre : "J'ai des souvenirs mémorables de pêche, les étés de mon enfance"

L'été des chefs. Nina Metayer : "L'été, c'est un peu la saison préférée des pâtissiers"

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