Initiatives : une cafétéria ouverte aux travailleurs handicapés

France 3

À Vienne, en Isère, une cafétéria emploie des personnes handicapées. L'initiative est un franc succès.

Il ne manque que les parasols. Une terrasse au calme dans le quartier des entreprises. C'est un attrait indéniable de la cafétéria, et puis la table elle-même. Les habitués ne s'en lassent pas. Jeffrey est l'un des six travailleurs handicapés salariés du restaurant. Il est titulaire d'un CAP de cuisinier. Cette entreprise dite "adaptée" lui a permis de trouver du travail.

Une expérience qui valorise le travail des salariés handicapés

Viandes ou légumes, bien des produits proviennent du marché local. Une volonté : allier la qualité des repas à l'engagement social. Le personnel est aux fourneaux dès 8 heures. Le plus délicat, c'est le coup de feu dès midi. La cafétéria est gérée par une association nationale d'aide aux handicapés. Principal avantage de l'expérience : elle valorise leur travail. Chaque midi, la cafétéria sert 180 couverts. Le succès l'incite à voir plus grand, pour accueillir jusqu'à 250 clients. 

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