Vignobles en champagne : les bienfaits du soleil

FRANCE 3

Les températures élevées et la forte exposition des raisins au soleil annoncent un très bon cru et des vendanges anticipées cette année en Champagne.

En dépit des orages de grêle qui se sont abattus en début d'année sur la région champenoise, les vignobles se portent bien. "Depuis la floraison, on a eu à la fois de l'eau et du soleil. La vigne en a profité. L'état du vignoble est très satisfaisant, avec un potentiel de récolte très important", se réjouit Vincent Collard, régisseur des vignobles Taittinger.

Une récolte anticipée à prévoir ?

Cette saison, les vendanges ont pour l'instant quinze jours d'avance par rapport à la moyenne décennale, du fait des fortes chaleurs. Quelques précautions doivent être prises afin d'éviter de gâcher la future récolte du raisin. "Dès que la température dépasse 28°C, on va éviter d'aller travailler la vigne pour laisser les raisins à l'ombre. À part ça, les températures chaudes sont plutôt favorables pour nous", explique Cyril Bonne-Ponson, vigneron. Les vendanges, prévues aux alentours du 25 août, pourraient être les plus précoces depuis 1893 dans la région.

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