Savoie : vendanges prometteuses

FRANCE 3

Dans certaines régions, les vendanges seront précoces cette année. En Savoie, par exemple, ce sera fin août. Après le gel du printemps, les vignerons respirent. Ce mauvais souvenir est oublié. Le cru 2017 s’annonce excellent.

Contrairement aux apparences, les viticulteurs savoyards ont le sourire. Malgré la pluie de ce lundi, le travail va bon train. Ici, on effeuille les vignes, la dernière opération avant des vendanges prometteuses. "Il faut un peu laisser la vigne mûrir son raisin. Mais là, c’est la dernière étape avant les vendanges alors on aère, on effeuille et on laisse la vigne paisiblement poursuivre la maturation de ses raisins", explique Guillaume Quenard, propriétaire du domaine Les Chignin (Savoie).

20% de vignes détruites en avril

Les frayeurs du printemps sont oubliées. En avril, le gel a détruit 20% des vignes, faisant craindre une année noire. Depuis, soleil et chaleur ont fait leur travail. Le raisin est même en avance. Pour la première fois depuis 2003, les vendanges commenceront fin août. Une récolte précoce synonyme de qualité. 2017 s’annonce déjà comme un grand millésime.

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