Météo : Les maraîchers attendent le froid

FRANCE 3

Le froid arrive enfin sur le territoire. Une aubaine pour les maraîchers qui n'arrivaient plus à produire correctement fruits et légumes. France 3 s'est rendue à Dijon (Côte-d'Or) pour témoigner de ce phénomène.

Il suffit de passer quelques minutes sous les halles pour s'en rendre compte. Sur les étales des maraîchers, les légumes de saison s'arrachent, même s'il n'y en plus vraiment de saison. "J’ai une rose qui a fleuri dans mon jardin. Vous vous rendez-compte au mois de janvier ?", témoigne une passante.

Pas de baisse de consommation pour les légumes à potages

Même si les soupes n'ont plus trop la côte, les poireaux continuent de se vendre comme des petits pains. Jean-Marc, maraicher bio, n'a pas constaté de baisse de consommation : "Pour nous les légumes à soupes se vendent aussi bien que les années précédentes." Si l'hiver n'arrive pas rapidement, les limaces, rongeurs et insectes continueront de proliférer dans la terre. Un froid sec permettrait de s'en débarrasser sinon la vermine se retrouvera dans tous les légumes d'ici le printemps. "15 jours à -5, on serait preneur", lance un maraîcher. Comme beaucoup, ils attendent avec impatience l'arrivée de l'hiver.

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