Huile d'olive : une récolte précoce et faible à cause de la sécheresse

FRANCE 3

La production d'huile d'olive est touchée par de nombreuses difficultés, conséquences de la sécheresse. La récolte a donc démarré dans le sud de la France avec une vingtaine de jours d'avance.

C'est inédit dans les Alpes-de-Haute-Provence, des olives mûres sont prêtes à être récoltées à la mi-octobre au lieu de la mi-novembre. Une situation due à la sécheresse. "C'est vraiment exceptionnel, même les personnes âgées au village disent qu'en 70, 80 ans, ils n'ont jamais vu ça", explique un producteur d'huile d'olive. En cause notamment, le manque de pluie, qui n'a pas arrosé les terres depuis mai.

2017 succède à deux années difficiles pour les oliveraies

Problème, le manque d'eau a impacté la croissance des fruits, très petits et plutôt secs. Le moulin est toujours à l'arrêt, mais plus pour longtemps face à la pression des producteurs qui veulent commencer la cueillette. Il faut attendre encore un petit peu pour éviter des huiles trop ardentes ou trop amères, sachant que la récolte risque d'être faible. 2017 succède à deux années difficiles pour les oliveraies. L'arrivée de la pluie est encore espérée.

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