Guérande : les secrets des saliniers

France 3

Le sel de Guérande ne fait pas que se déguster, il se visite également. L’occasion de découvrir les secrets des saliniers en Loire-Atlantique.

1 500 hectares de marais salants qui suscitent la curiosité à Guérande (Loire-Atlantique). En pleine saison estivale, pas moins de 30 visites, classiques ou thématiques, sont organisées chaque jour. Benoît Guitton, paludier depuis deux ans, anime l’un d’entre elles, consacrée à son métier. "Ce qui va nous permettre d’évaporer, ça ne va pas être la chaleur, ça ne va pas être la canicule, ça va être simplement le soleil et le vent", raconte-t-il pendant une visite.

Une heure trente de visite

Une heure trente pour découvrir le fonctionnement du marais, la formation du sel, les gestes qui permettent de le récolter. La visite affiche complet chaque jour. "Ça donne une vision extrêmement concrète de la réalité du métier, et c’est un super moment de vacances à partager en famille", raconte ce participant à la visite du marais.

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