Grenoble : une auberge solidaire emploie des personnes en situation de handicap

France 3

L'Auberge Napoléon à Grenoble (Isère) est une adresse mythique de la gastronomie. Le propriétaire a vendu son établissement, qui accueille désormais dans l'équipe des personnes handicapées.

Après trois ans de formation, Franck et Christopher se sont lancés, encadrés par le chef. Pour ces deux cuisiniers en situation de handicap, c'est l'occasion de perpétuer une tradition familiale. Le père de Franck était chef lui-même. "Il a tenu pendant dix ans un restaurant. Je continue sur sa lancée", explique le cuisinier. Christopher et Franck travaillent dans une vénérable institution, la célèbre Auberge Napoléon. Un restaurant revisité par cette équipe vraiment pas comme les autres.

Des clients satisfaits

"Le fait que ces gens-là travaillent, c'est bien", se réjouit une cliente. Depuis 40 ans, l'association Arist met en valeur les compétences des personnes avec une déficience intellectuelle. À leur demande, l'Arist avait créée une troupe de théâtre, avant de lancer ce restaurant. "C'est pour montrer que l'on est pas vraiment handicapé mais que l'on a la volonté de travailler", précise la serveuse Jessica Herbin. En 1815, Napoléon séjourna dans l'auberge. À l'entrée du restaurant, Christopher, Franck et leurs collègues posent pour illustrer la devise de l'établissement : à l'Auberge Napoléon, l'accueil reste impérial.

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