VIDEO. Les Français aiment les jus de fruits, mais préfèrent les pur jus

CHRISTELLE MERAL et DANIEL LEVY - FRANCE 2

La moitié des ventes de jus en France sont des jus composés à 100% de fruits, sans additifs.

Le jus de fruits fait un retour en force en France, avec une consommation annuelle moyenne de 25 litres par personne. Mais les Français ont une préférence pour les purs jus, sans additifs ni conservateurs. La fameuse campagne publicitaire qui a vanté la consommation de cinq fruits et légumes par jour a fait son effet.

En tête : le jus d'orange

Un cocktail composé de jus de pomme, de carotte, de gingembre et de fenouil est servi comme boisson dans un restaurant parisien, spécialisé dans les jus frais. Les clients assidus l'ont adopté.

D'après une récente enquête conduite par le CSA pour l'Union interprofessionnelle des jus de fruits (Unijus), 92 % des Français consomment des jus de fruit au moins une fois par an, dont 43 % tous les jours. La préférence va pour le jus d'orange, suivi par les multifruits et, ensuite, pour le jus de pomme.

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