Quelles sont les recettes françaises qui figurent parmi les 40 meilleures du monde ?

Le magazine américain Food and Wine a publié le classement des 40 meilleures recettes du monde. La France y est très bien placée ; notre journaliste Julien Duponchel fait le point en direct du plateau de France 2.

Au total, 7 recettes françaises figurent dans le classement des 40 meilleures recettes du monde, publié par le magazine américain Food and Wine. "Il s'agit surtout de recettes de grands chefs : les oeufs en meurette, le soufflet au grand marnier, la tarte aux pommes de terre, le jambon braisé sauce madère, et le poulet au vinaigre imaginé par Paul Bocuse", énumère notre journaliste Julien Duponchel en direct du plateau de France 2. Des recettes pas toujours très simples à réaliser. Dans ce classement, il y a également la mousse au chocolat et le kouign-amann, monument de la pâtisserie bretonne.

Les Français consomment beaucoup de cuisine italienne

En France qu'est-ce qu'on aime manger ? "C'est surprenant, mais c'est la cuisine italienne que l'on consomme le plus avec les pâtes, les pizzas et l'osso buco, cette spécialité milanaise à base de jarret de veau. Si on s'intéresse aux recettes que nous avons le plus recherchées sur Internet l'année dernière, le palmarès est beaucoup plus traditionnel avec en première position la tartiflette, le bœuf bourguignon et le gratin dauphinois", conclut notre journaliste.

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