Le meilleur whisky au monde est japonais

Un verre de whisky.
Un verre de whisky. (SEAN MOLIN / FLICKR / GETTY IMAGES)

Aucun scotch écossais ne figure dans le classement réalisé par un prestigieux guide britannique. 

Si vous cherchez une idée de cadeau pour Noël, voici une idée qui réjouira les amateurs de bonnes bouteilles. Un whisky single malt japonais a été désigné comme le meilleur au monde par un prestigieux guide britannique, publié lundi 3 novembre. Aucun scotch (whisky écossais) ne figure aux premières places. Le Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013 a été décrit comme "consistant, sec, aussi rond qu'une boule de billard" par la Bible du whisky de Jim Murray, qui recense et note tous les whiskies fabriqués dans le monde.

Deux bourbons américains arrivent à la seconde et troisième places, le William Larue Weller et le Sazerac Rye 18 Year Old. Dans son éditorial d'introduction à son guide, Jim Murray écrit qu'il est temps pour les distilleries de scotch d'arrêter de se reposer sur leurs lauriers. "Où sont passés les whiskies complexes ? Où sont les mélanges qui offraient des couches surprenantes de profondeur ?" écrit-il, jugeant que ces producteurs devraient faire preuve d'"une certaine dose d'humilité" afin de réaliser "qu'il manque quelque chose".

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