Cuisine et Gastronomie

Le boulanger le plus talentueux au monde est Alsacien

Un magasin de restauration rapide propose des sandwichs a un euro dans le IXe arrondissement de Paris, mars 2009

VIDEO. Les "lunchbox" et le "snacking", nouveaux déjeuners à la mode des Français

Les nouveaux lauréats du Guide Michelin, réunis à l\'occasion de la sortie de l\'édition 2014, le 24 février 21014 à Paris.

VIDEO. Décrocher une étoile au Michelin : plus de reconnaissance mais aussi plus de pression

Une assiette de frites françaises

VIDEO. De la pomme de terre à votre assiette, la frite suivie à la trace

Le beure de table, illustration 

VIDEO. Le beurre sous toutes ses formes

Un gâteau avec du chocolat noir et du chocolat blanc pour le Nouvel An chinois à Pékin (Chine), le 16 janvier 2014. 

VIDEO. Le chocolat de plus en plus goûté en Asie

Le chef étoilé Alexandre Gauthier lors d\'une démonstration dans son restaurant de La Grenouillère à La Madelaine sous Montreuil (Pas-de-Calais) 23 janvier 2013

VIDEO. Des chefs s'agacent de voir des clients prendre des photos de leurs plats

Une personne prend en photo son assiette avec son smartphone, le 19 juillet 2012, dans un restaurant de Paris.

Trois raisons d'arrêter de photographier vos plats au restaurant

Le chef Gilles Goujon, trois étoiles au Michelin, pose dans son restaurant L\'Auberge du vieux puits, à Fontjoncouse (Aude), le 28 février 2010.

Deux chefs français exaspérés par les clients qui photographient leurs plats

Si le menu de la Station spatiale internationale propose plus de 100 plats, il ne compte pas, et ne comptera jamais, des frites fraîches.

Faire des frites dans l'espace : mission impossible

Si la consommation de hamburgers a explosé en France, le jambon-beurre connaît quand même une croissance annuelle de 2 à 3%.

Face à la concurrence du burger, le jambon-beurre est-il has been ?

La chioggia, originaire d\'Italie, est une variété de betterave qui a failli tomber dans l\'oubli.

VIDEO. Les maraîchers du Finistère ressuscitent des variétés de betteraves oubliées

Une bouteille de six litres de whisky Macallan s\'est vendu 500 000 euros, lors d\'une vente aux enchères à Hong Kong, en janvier 2014.

Plus de 500 000 euros pour une bouteille de whisky

Dans la Drôme, les vols se sont multipliés ces dernières années dans les truffières, donnant lieu, à 53 interpellations, en 2013.

Capteurs infrarouge, alertes SMS : les trufficulteurs s'organisent contre le vol

Le nouveau maire de New York (Etats-Unis) mange de la pizza avec des couverts dans un restaurant de Staten Island,le 10 janvier 2014.

VIDEO. Scandale à New York, le maire mange sa pizza avec des couverts

La tradition veut que l\'on partage la galette pour l\'Epiphanie, qui célèbre l\'arrivée des Rois Mages auprès de Jésus.

Cinq galettes originales pour échapper à la frangipane

Paul Bocuse dans la cuisine de L\'Auberge du Pont, à Collonges, dans l\'Ain.

Le chef Paul Bocuse hospitalisé

Devant la boutique du volailler Samaran, au marché Victor-Hugo de Toulouse, dans les années 1990.

VIDEO. Toulouse : avant le repas de Noël, les retardataires font leur marché

Des oies dans une exploitation, en Dordogne.

VIDEO. Un foie gras sans gavage, c'est possible

Pour éviter l\'endormissement des fins de repas, notre nutritionniste préconise une marche digestive.

Comment gérer les excès des repas de fête

Capture d\'écran, décembre 2013, préparation du foie gras en terrine par une grand-mère

VIDEO. Deux recettes de foie gras de réveillon par une grand-mère et un grand chef

De 2008 à 2013, la production d\'huîtres a chuté de 60%. Dans le même temps, les prix ont doublé.

VIDEO. A l'approche des fêtes, la Garde républicaine surveille les parcs à huîtres

Un affineur sent un roquefort, le 21 janvier 2009, dans le sous-sol d\'une fromagerie à Roquefort (Aveyron). 

Levée de l'embargo sur le roquefort au Brésil

Illustration d\'une coupe de champagne pour les fêtes 

VIDEO. Comment bien choisir son champagne pour les fêtes

Des conserves de foie gras vendues dans le Périgord, le 3 septembre 2012. 

Près d'un tiers des Français refusent d'acheter du foie gras par éthique

Ces Romanée-Conti, Château Mouton Rothschild, Château d\'Yquem et La Tâche, issus de la cave de Matignon, ont été vendus aux enchères, le 6 décembre 2013, à Paris.

Matignon vend une partie de sa cave et empoche plus de 170 000 euros

Un repas de Noël offert à l\'église Saint-Hippolyte de Paris.

VIDEO. Les repas de fête pas forcément mauvais pour la santé

Un vendeur de kebabs à Rhodes en Grèce, en 2013.

VIDEO. Parcours d'un kebab, depuis le producteur allemand jusqu'au restaurant français

Bernard Pivot lance les festivités du beaujolais nouveau, à Beaujeu (Rhône), le 21 novembre 2013. 

VIDEO. Le Beaujolais nouveau est arrivé... à Beaujeu

Des membres du club de football allemand du Bayern Münich, dont l\'entraîneur Pep Guardiola et sa femme (D), lors d\'une fête de la bière, le 6 octobre 2013, à Munich.

La bière allemande bientôt au patrimoine mondial de l'humanité ?

14041424344454647484950 51

Vous êtes à nouveau en ligne