Viande de cheval

En janvier 2013, la découverte de viande de cheval dans des plats cuisinés censés être au bœuf déclenche un scandale au Royaume-Uni puis dans toute l’Europe. Un grand nombre de produits sont retirés de la vente alors qu’on cherche à comprendre l’origine de cette anomalie. En remontant à l’origine des viandes incriminées, les enquêtes de traçabilité révèlent bien d’autres supercheries sur la composition des plats cuisinés à la viande. Au final, sont inculpés pour fraude des fournisseurs comme Spanghero, qui auraient vendu de la viande de cheval à des industriels en la faisant passer pour de la viande de bœuf.
Les industriels ne respectent pas tous les étiquetages.
Les industriels entretiennent le flou sur l'origine de leurs produits
Une femme devant un rayon de plats surgelés dans un supermarché, à Paris. 
Plats préparés à base de viande : pas de "fraudes massives" mais "quelques soucis"
Un client achète de la viande à la boucherie d\'un supermarché de Besançon (Doubs), le 1er mars 2013.
Consommation : les professionnels de la viande à la reconquête des Français
La vitrine d\'une boucherie, à Toulouse (Haute-Garonne), le 27 décembre 2014.
Consommation : les Français mangent de moins en moins de viande
Une femme devant un rayon de viande emballée, dans un supermarché français, le 9 septembre 2014.
Viande de cheval : un Français sur deux se dit toujours peu informé
Findus est au cœur du scandale de la viande de cheval présente dans des plats préparés au bœuf.
Consommation : 54% des plats préparés sont d'origine inconnue
Un paysan vérifie les prix et les origines de la viande dans un supermarché à Coutances en Normandie le18 août 2015.
Etes-vous attentif à l'origine des produits alimentaires que vous achetez ?
Une employée dans une usine de viandes de Fyodorovka (Russie), le 15 décembre 2015.
INFOGRAPHIES. L'UFC-Que Choisir dénonce le manque de transparence dans l'origine des viandes
Un boucher près d\'une carcasse de cheval dans un abattoir, à Dresde (Allemagne), le 5 mars 2013.
L'affaire de la viande de cheval relancée
Un boucher près d\'une carcasse de cheval dans un abattoir, à Dresde (Allemagne), le 5 mars 2013.
Trafic de viande de cheval dans le sud de la France : douze nouvelles interpellations, dont neuf vétérinaires
Une boucherie chevaline, le 12 mars 2013.
Trafic de viande de cheval en Europe : huit mises en examen à Marseille
Le grossiste de viande néerlandais Willy Selten arrive au tribunal de Bois-le-Duc (Pays-Bas), le 24 mars 2015.
Viande de cheval : un grossiste néerlandais condamné à deux ans et demi de prison
Un ouvrier travaille dans l\'un des abattoirs d\'une société roumaine exportatrice de viande chevaline en Europe, le 12 février 2013.
Scandale de la viande de cheval : un trader néerlandais mis en examen et écroué en France
Un artisan boucher découpe un morceau de viande de cheval, à Marseille, le 21 février 2013.
Du cheval trouvé dans des centaines de tonnes de viande bovine aux Pays-Bas
Des policiers entrent dans les Abattoirs de Narbonne, le 16 décembre 2013, dans le cadre du démantèlement d\'un vaste réseau de trafic de cheval. 
Viande de cheval : l'instigateur présumé du réseau mis en examen
Un employé réquisitionné transporte des morceaux de viande suspecte, le 16 décembre 2013, à Narbonne (Aude).
Deux premières mises en examen dans le scandale de la viande de cheval
Des carcasses de cheval dans un abattoir en Roumanie. Un réseau de trafiquants de viande de cheval a été démantelé lundi 16 décembre, dans le sud de la France et en Espagne.
Ce que l'on sait du trafic de viande de cheval dans le sud de la France
Un employé réquisitionné transporte des viandes suspectes, le 16 décembre à Narbonne (Aude). 
A quoi servent les chevaux de laboratoire qui ont fini à la boucherie ?
Un artisan boucher découpe un morceau de viande de cheval, à Marseille, le 21 février 2013.
VIDEO. Des consommateurs ont mangé de la viande de cheval issue de l'industrie pharmaceutique
Des boulettes de viande servies dans un magasin Ikea d\'Amsterdam, aux Pays-Bas, le 23 mars 2013.
Ikea suspend la vente de boulettes de viande après des malaises
Des panneaux publicitaires concernant des boulettes de viande Ikea sont retirés d\'un parking de l\'enseigne à Stockholm (Suède), le 25 février 2013.
Viande de cheval : après les boulettes, Ikea retire ses hot dogs
L\'entreprise Spanghero, à Castelnaudary (Aude) a été mise en liquidation judiciaire en 2013. 
Viande de cheval : deux anciens cadres de Spanghero mis en examen
L\'usine Spanghero, impliquée dans le scandale de la viande de cheval, a depuis été reprise par son fondateur, Laurent Spanghero, et rebaptisée La Lauragaise.
Viande de cheval : huit cadres de l'ex-entreprise Spanghero interpellés
Laurent Spanghero, fondateur pluis repreneur de la marque sous le nom La Lauragaise, présente ses produits sur la chaîne de l\'usine de Castelnaudary, 29 août 2013. 
VIDEO. Des salariées font elles-mêmes la promo de La Lauragaise, ex-Spanghero
Laurent Spanghero, repreneur de l\'ancienne société du même nom devenue La Lauragaise, inspecte la chaîne de production de son entreprise de Castelnaudary (Aude), à l\'occasion du redémarrage de l\'activité, le 31 juillet 2013.
VIDEO. Spanghero reprend le travail après le scandale de la viande de cheval
Laurent Spanghero rend visite aux salariés de Spanghero, le 5 juillet 2013 à Castelnaudary (Aude).
Spanghero va redémarrer sous le nom "La Lauragaise"
Laurent Spanghero s\'adresse aux salariés de l\'entreprise après la décision du tribunal d\'accepter son offre de reprise du site de Castelnaudary (Aude), le 5 juillet 2013.
Spanghero : les employés empêchés d'accéder aux locaux
Laurent Spanghero est venu rencontrer le personnel de la société agroalimentaire Spanghero à Castelnaudary (Aude), le 5 juillet 2013.
VIDEO. A 74 ans, Laurent Spanghero va reprendre l'entreprise qu'il avait créée
Laurent Spanghero, le cofondateur de l\'entreprise, le 2 juillet 2013, à Carcassonne (Aude).
Spanghero : quelles conséquences de la reprise partielle ?
Laurent Spanghero (à droite), le 5 juin 2013 à Castelnaudary (Aude).
VIDEO. Viande de cheval : Laurent Spanghero veut laver son nom

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